Il nostro Gin nasce quasi per gioco, ma pensando a noi stessi abbiamo puntato subito e solo a standard qualititativi e produttivi di eccellenza; i profumi mediterranei della pineta di Fregene sono alla base delle sensazioni olfattive e caratteriali del nostro gin, nel quale l’alcol, sotto forma di vapore, viene delicatamente a contatto con le fragranze resinose del pinolo, bilanciate ad un mix di essenze botaniche fresche ed ingredienti di altissima qualità, ricercati e dosati con cura alternando note fresche e balsamiche, per estrarre un distillato dalla personalità unica.

Abbiamo commissionato al laboratorio della GE distillery di Colle Val d’Elsa (Siena) lo studio di realizzazione della nostra idea di Gin; da analisi strumentali ed organolettiche di una serie di micro-batch di distillazione di prova, e l’aggiunta di tecnologie innovative come il metodo del vapour infusion, siamo arrivati alla versione finale di uno Spirit di fine complessità e qualità assoluta, facile da bere ma persistente nel retrogusto; in fase di produzione abbiamo chiesto alla distilleria di adottare lo standard disciplinare del GIN più pregiato, il LONDON DRY, tipologia che per essere esposta in etichetta impone l’uso esclusivamente di alcol neutro ottenuto a partire da cereali di qualità superiore, con materie prime vegetali e naturali e deve necessariamente esser distillato con tutte le botaniche in alambicchi tradizionali in rame, senza possibilità di alterazione del prodotto dopo la distillazione.

• a presto nei migliori punti vendita, bar & ristoranti del territorio di Fregene