Il nostro Gin nasce quasi per gioco, a tavola tra amici, ma pensando a noi stessi abbiamo puntato subito e solo a standard qualititativi e produttivi di eccellenza; i profumi mediterranei della pineta di Fregene (Roma) sono alla base delle sensazioni olfattive e caratteriali del nostro gin, nel quale l’alcol, sotto forma di vapore, viene delicatamente a contatto con le fragranze resinose del pinolo, bilanciate ad un mix di 13 essenze botaniche naturali ed ingredienti di altissima qualità, ricercati e dosati con cura alternando note fresche e balsamiche, per estrarre un distillato dalla personalità unica.
Siamo un piccolo gruppo di amici che contempla cuochi, ristoratori, enotecari ma anche liberi professionisti, tutti appassionati del buon bere e della quali-quantità… Fregene è la nostra terra.
Abbiamo commissionato al laboratorio della GE distillery di Colle Val d’Elsa (Siena) lo studio per la realizzazione della nostra idea di Gin; da analisi strumentali ed organolettiche su una serie di micro-batch di distillazione di prova, e l’aggiunta di tecnologie innovative come il metodo del vapour infusion, siamo arrivati alla versione finale di uno Spirit di fine complessità e qualità assoluta, facile da bere ma persistente nel retrogusto; in fase di produzione abbiamo chiesto alla distilleria di adottare lo standard disciplinare del GIN più pregiato, il LONDON DRY, tipologia che per essere esposta in etichetta impone l’uso esclusivamente di alcol neutro, ottenuto a partire da cereali biologici di qualità superiore, con materie prime vegetali e naturali, e deve necessariamente esser distillato con tutte le botaniche in alambicchi tradizionali in rame massiccio, senza possibilità di alterazione del prodotto dopo la distillazione.
Gastrofighetti Gin è già un culto, con le note balsamiche del pinolo doc della pineta di Fregene ed il fascino del litorale romano, nel suo bouquet ha tutto ciò che che serve per dare personalità al tuo drink, da bere liscio, con tonic water od in mixology
- In vendita online sul ns sito, all’enoteca “il tappo” – “taverna paradiso” e nei migliori bar & ristoranti del territorio di Fregene e del litorale laziale
L’Alambicco Bennett in rame massiccio
Gastrofighetti Gin – Fregene® è un marchio registrato
